【Eat more vegetable! -Meat Free Monday-】Vol.16 カボチャと豆乳のグラタン
●カボチャと豆乳のグラタン
寒い日に食べたくなるグラタンを、ヴィーガンでも食べられるようにアレンジ。坊っちゃんカボチャを丸ごと使った一品は、見た目もおしゃれで持ち寄りパーティーなどにも喜ばれそう。ちょっと特別な日のヴィーガンレシピとして、ぜひチェックしてみて。
【材料】
坊ちゃんカボチャ…1個
玉ねぎ…1/4
にんにく…1/2片
豆乳…100g
薄力粉 …大さじ3
塩… 少々
胡椒…少々
ナツメグ…少々
オリーブオイル…適量
フランスパン（端切れ）…適量
【つくり方】
1）カボチャを半分に切り、タネを取り除く。
2）カボチャの上半分を角切りにする。
3）玉ねぎをスライスするし、ニンニクをみじん切りにする
4）3をしんなりするまで炒め、角切りのカボチャもいれてさらに炒め、塩胡椒、で味を整えナツメグをふる
5）4に薄力粉を加え、さらに炒めて豆乳を入れて煮詰める
6）カボチャの下半分はオリーブオイルと塩胡椒でマリネする
7）6に5を載せ、200度にあたためたオーブンに入れて20分焼く
ーーーーーーーーー
【Eat more vegetable! -Meat Free Monday-】
プラントベースの食事が地球にやさしいことはわかっていても、いきなりヴィーガン生活を始めるのは難しい……。だったら、週に1回だけでもお肉を食べない日をつくってみよう。おいしくヘルシーな食事から環境にやさしいことをはじめてみて。
▶ 毎週月曜日に更新！
ーーーーーーーーー
Food Coordinator：Maki Takeuchi
Title Logo Design：Yuna Takada
●チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCO-h…
===================================================
HONEY ▶ http://honey-mag.jp
Instagram ▶ https://www.instagram.com/honey_magaz…
Facebook ▶ https://www.facebook.com/magazineHONEY
===================================================