スペインのスパークリングワイン【カヴァ】にあう料理を作ってみた！

スペインのスパークリングワイン【カヴァ】にあう料理を作ってみた！

スペインのスパークリングワイン【カヴァ】
フランスのシャンパンと同じ製法のワインで
華やかな香りときめ細かい泡が特徴です！

キャベツとシラスのワイン蒸し
【材料】
・キャベツ　1/4個
・シラス　1つかみ
・白ワイン　50ccくらい
・オリーブオイル（エキストラバージン）
①キャベツを一口大にカットしてフライパンへ投入
②シラスをひとつかみいれて、白ワインを入れる
※塩はしらすの塩分で十分ですよー
③フタをして弱〜中火で5分蒸す
※ワインが少ないと水分が蒸発して焦げるので注意！！
④フライパンのままオリーブオイルをまわしかけかるくあわせる
⑤盛り付けて完成！お好みでさらにオリーブオイルをかけてもOK

ポークソテー　みそ風味　2人前
【材料】
・豚ロース肉　2枚（200gくらいかな）
・ヨーグルト　おおさじ1
・ニンニク　1かけ
・塩コショウ　
・みそだれ
　＊お酒　　おおさじ3
　＊みりん　おおさじ3
　＊みそ　　おおさじ2
　＊ローズマリー　お好みで
　　よくまぜあわせておきます
①豚ロース肉の脂身と赤身の間に数箇所切り込みをいれて、フォークで穴を数箇所あける。
※焼ちぢみを防ぎ、味をよくからませるため
②豚ロース肉全面にヨーグルを塗ってしっかりとラップをして10分ほどやすませる。
※お肉のタンパク質が分解されてやわらかくなります
③豚ロース肉のヨーグルトを拭き取り塩コショウを両面にかける
④中火で豚肉をキツネ色になるまで両面焼く
⑤豚肉は一旦とりだし余分な油をふきとり、そのままのフライパンでみそダレを入れる
⑥中火かけて豚肉をもどしてよくからめる
⑦盛り付けて完成！ソースもかけてね

レモン餃子は市販品なのでURL貼っときます。
各ご家庭の焼き方でそうぞ！！
https://www.fujiwantan.co.jp/%E5%95%86%E5%93%81%E6%A1%88%E5%86%85/%E5%B0%8F%E5%A3%B2%E7%94%A8-%E9%A4%83%E5%AD%90-%E7%84%BC%E5%A3%B2-%E5%B0%8F%E7%B1%A0%E5%8C%85-%E3%83%AF%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3/%E5%BA%83%E5%B3%B6%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E5%85%A5%E3%82%8A%E9%A4%83%E5%AD%90/