【作らないと損する！？】世界一簡単でおいしい「明太子クリームチーズパスタ」｜平雅一シェフ【ドンブラボー】
※6分30秒あたり、字幕に誤りがあります。正しくは「スープパスタまではいかなくても」となります。ご指摘ありがとうございました。
一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。
#21「明太子クリームチーズパスタ」
国領にあるイタリアン【ドンブラボー】の平雅一シェフが教えてくれました。
「知らないと損する」とシェフが言い切る、超簡単絶品パスタです。
【ドンブラボー】
東京都調布市国領町3-6-43
京王線国領駅南口より徒歩3分
https://hitosara.com/0006096403/
■■■■【工程】■■■■
00:00 オープニング〜シェフご挨拶
00:52 0.材料
01:57 1.パスタを茹でる
03:27 2.ソースを作る
05:16 3.パスタを茹でる際の注意点
05:51 4.パスタとソースをボウルで混ぜる
06:46 盛り付け
07:17 試食
08:45 3つのポイント＜ふりかえり＞
◆材料(1人前)
スパゲティ(1.7mm)…80g
クリームチーズ…72g
牛乳…60g
明太子…30g
◆明太子クリームチーズパスタの3つのポイント
Point①
パスタは食べてみてちょうど良い固さまで茹でる
茹で上がり以降火が入らないので、茹でる段階でベストまで火を入れます。
Point②
ソースは混ぜる直前まで温かい状態をキープする
ソースが固まりにくくなり、よりおいしくいただけます！
Point③
スープパスタを作るくらいソースを多めに盛り付ける
クリーム系のパスタがダマになるまでの時間が長くなり、最後までおいしくいただけます。
■■【オススメ簡単レシピシリーズ】■■
思わずワインが進む『タコと焼きナスのマリネ アンチョビ風味』（渡辺シェフ）
さっぱり爽やか「鰯とグレープフルーツのマリネ」（薬師神シェフ）
おもてなしにも！「オニオングラタンスープ」（川手シェフ）
#ドンブラボー #平雅一 #明太子パスタ
7件のコメント
めっちゃシンプルなのに、めっちゃ美味そう！これなら自分でもできそう。平シェフのくだけた感じもあって、楽しく拝見できました、作ってみます！！
先日ドンブラボー伺ったんですが、一つ気になった事があります。
看板は何故出さないんでしょうか？
クリームチーズ入れるだなんて驚きです！美味しそうです！！
6:30 でシェフが仰ってることと、字幕が異なってます。字幕はアンチョビ部分です。
作りました！！！！！！
めちゃくちゃ美味しかったです😭
簡単だし美味しかったです✨また作ります！ありがとうございます☺️
クリームチーズを大量に頂いたので消費できるメニューを探しておりました。
塩、コショウ、にんにくもバターも使わないの？！と半信半疑で作りましたが、とてもおいしかったです！
サラスパ、キュウリ入れてもうまそ