【鮭の南蛮漬け】簡単コツいらず！揚げないからカロリーオフで野菜たっぷり
フライパンで焼いた魚の上にタレと一緒にレンジでチンした野菜をのせるだけなんだけど、とても美味しいおかずです。鮭じゃなくてタラやサバなど色々な魚で作っても美味しいです。
揚げないから時短になりますよ！
【材 料】
・鮭の切身（２〜３枚）
・玉ねぎ（1/2個）
・ピーマン（２個）
・ニンジン（1/3個）
・片栗粉（大さじ２）
・塩（少々）
・コショウ（少々）
・サラダ油（大さじ１）
★タレ★
①お酢（大さじ３）
②しょう油（大さじ２）
③砂糖（大さじ２）
④顆粒かつおだし（小さじ1/2）
⑤水（100ml）
【作り方】
１ 鮭の切身を一口大にカットして塩コショウしてから片栗粉をまぶしておきます。
２ 玉ねぎを薄切りに、ピーマンと人参を細切りにして、耐熱皿に盛ります。
３ タレの材料を全て混ぜ合わせてから野菜の上に回しかけます。
４ 野菜のお皿にラップをして、６００Wの電子レンジで３分加熱します。
５ フライパンに大さじ１のサラダ油を入れて加熱して、中火で鮭をこんがり焦げ目がつくまで焼きます。
６ 鮭が焼けたら、レンジで調理した野菜とタレをかければ出来上がりです！
It is a very tasty side dish, though all you have to do is put microwaved vegetables with sauce on top of pan-fried fish.
It is also delicious when made with cod, mackerel, or various other fish instead of salmon.
It’s not deep-fried, so it’s a shortcut!
【Ingredients】
・Salmon（２〜３pieces）
・Onion（1/2）
・Green pepper（２）
・Carrot（1/3）
・Starch（大さじ２）
・Salt（a little）
・Black pepper（a little）
・Salad oil（１tbsps）
★SAUCE★
①Vinegar（３tbsps）
②Soy sauce（２tbsps）
③Sugar（２tbsps）
④Dried bonito stock (granule)（1/2tsps）
⑤Water（100ml）
【How to cooking】
１ Cut the salmon into bite-size pieces, and salt and pepper.
２ Sprinkle the salmon with starch.
３ Cut the onion and into thin slice, and cut the green pepper and carrot into small pieces.
４ Make the sauce by mixing ★SAUCE★
５ Place the cut vegetables on a heat-resistant plate.
６ And then you put the sauce on top of that.
７ Cover the plate with plastic wrap, and heat in a 600W microwave for 3
minutes.
８ Put salad oil in a frying pan and bake salmon, and bake until golden brown.
９ Place stir-fried salmon on a plate.
10 Place cooked vegetables and sauce on top of salmon, and It’s done !