みやぎ水産の日７月のおすすめ食材【カツオ】のおすすめ簡単レシピ
みやぎ水産の日３月のおすすめ食材は【カツオ】です。今回のおすすめ簡単レシピは「カツオのユッケビビンバ丼」です。ぜひ、お試しください！
＜材料（２人分）＞
刺身用カツオ・・・200 g 野菜のナムル（既製品）・・・適宜
アボガド・・・1個 レモン・・・1/4個
ごはん・・・2膳 卵黄・・・2個
調味料 コチュジャン・・・大さじ２
ごま油・・・１つまみ
しょうゆ・・・小さじ１
＜ポイント＞
カツオにしっかり味を付けるとごはんとよく馴染みます。
＜作り方＞
①カツオを1 cm程度の角切りにする。しょうゆ，ごま油，コチュジャンで和える。
②アボカドを5 mm程度の角切りにする。レモンの搾り汁で和える。
③ごはんの上に調理した，カツオ，アボカド，野菜のナムル，卵黄をトッピングする