鯛のパイ包焼きレモンバターソース
梅雨の時期、おうちでゆっくりする時間が増えてきましたよね。
こんな時にこそ楽しく作れるものを。
今回ご紹介する「真鯛のパイ包み焼きレモンバターソース」は、冷凍のパイシートで簡単に型が作れるのでお子さんはもちろんのこと、ご夫婦や友人など幅広く楽しめます。
今回使用するのは
【父の日ギフト】ありが鯛☆感謝の気持ちの詰め合わせ※手書き熨斗付き
すでにカット済みなのでお手軽ですよ。
【調理時間 40分】
【材料 2人分】
・真鯛切り身…2切れ
・ほうれん草…1/4束
・冷凍パイシート…1枚
・溶き卵…適量
＜レモンバターソース＞
・バター…10g
・パセリ…適量
＜Ａ＞
・レモン汁…小さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
【作り方】
＜下準備＞
・冷凍パイ生地は冷蔵庫で解凍する。
・バターは室温でやわらかくしておく。
・オーブンを220℃に予熱する。
1．オーブンペーパーにパイ生地を乗せ、正方形4等分に切り、めん棒で具材を包みやすい大きさに伸ばす。
2．真鯛に薄く塩をふる。ほうれん草は3cmに切り、炒める。
3．レモンバターソースを作る。ボウルに＜Ａ＞を加えてよく混ぜ、溶かしバターとパセリを加えて混ぜる。
4．1のパイ生地2枚に炒めたほうれん草半量ずつと真鯛を乗せ、残りの2枚をそれぞれ覆いかぶせる。
5．フォークの背で縁を押さえて閉じ、魚の形にナイフで切り抜く。余った生地で目、口、えら、ひれをつけて溶き卵を全体にぬる。
6．220℃にあたためたオーブンで20分、パイ生地がきつね色になるまで焼く。
7．器にパイ、レモンバターソースを添える。
【調理のコツ・ポイント】
オーブンの時間はあくまで目安です。ご家庭のオーブンレンジにより調整されてください。
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