お弁当にも！揚げずに～しいたけ竜田

レシピは、揚げずにしいたけ竜田です。

チーズでさくさく！お弁当にもおすすめです。
乾しいたけでカンタンひと品

長芋やナスも同様に焼いても美味しいです。
お好みでハーブソルトを。

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【材料　作りやすい分量】

・乾しいたけ　　４～５枚
・粉チーズ　　　　小さじ２
・塩、こしょう　　適量
・片栗粉　　　　　適量
・オリーブオイル　適量

【作り方】
①乾しいたけはもどしておく。
水気をきり４等分し、粉チーズ・塩こしょう・片栗粉をまぶす。

②フライパンにやや多めのオリーブオイルを入れ、しいたけの両面をこんがりと焼く。

乾しいたけの旨み香りは、５度で６～１２時間もどす【冷蔵庫もどし】が一番！かさと軸を切り分けるときは、キッチンはさみを使うときれいです。