小松菜と油揚の煮浸しの作り方  How to make fried tofu and Japanese mustard spinach in a mild broth

    1.鍋に出汁1カップ、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1.5を入れて煮立てます
    2.小松菜を洗い4㎝幅に切ります
    3.油揚げの油分をキッチンペーパーで吸い取り、短冊に切り、煮立ったお鍋へ入れます
    4.煮立ったら、小松菜の茎の部分を2~3分煮て、葉の部分はさっと煮て火を止め完成です

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