The best Edamame rice recipe in Japan

The best Edamame rice recipe in Japan

How to make Japanese Edamame rice from Edamame garden
Japanese fresh edamame is one of Japanese food served with beer in the Japanese hot Summer. You can also make onigiri with edamame, or cook with rice. Very healthy and It taste really good! Have it with Miso soup, Mezashi half dried fish, Miso pickled cucumbers. Try this Japanese authentic healthy meal.

What you need 　　in the movie
〇　Japanese rice 　　　　　　　3gou (about 3 cups)
〇　Edamame beans　　　　　 ２００～２５０ｇ　
〇　Dried Wakame furikake　　　 ２～３tbsp
〇　Roasted sesame 　　　　　　１tbsp
〇　Salt 　　　　　　　　 ２tsp　Mix before cooking rice

Other
〇　Cucumbers 　　２本
〇　Miso 　　　　 ２tbsp
〇　Mezashi half dried fish

How to cook

〇　Clean the edamame, Boil the water and cook for about 4min.30sec.
〇　Use rice cooker with 3gou of rice and water mix 2tsp of salt before cooking
〇　After the rice is cooked, mix wakame furikake, roasted sesame, and Edamame beans.

旨くて感動するレシピです。さやつきの枝豆を炊き立てご飯に混ぜてふりかけわかめと混ぜ合わせてつくります。鮮度の良い枝豆を使って、枝豆の香りと甘みがあふれる一味ちがう夏を過ごしてみてはいかがでしょう。もちろん冷凍枝豆でもとても美味しくできますよ。
今回の枝豆はおつな姫という品種を収穫して使っています。大きくて甘みが強く、とうもろこしのような味わいが特徴です。

材料　　動画で使った分
〇　お米　　　　　　　　３合
〇　枝豆　　　　　　　　２００～２５０ｇ　豆のみの重さ
〇　ふりかけわかめ　　　適量　大さじ２～３くらい
〇　いりごま　　　　　　大さじ１
〇　塩　　　　　　　　　小さじ２　お米を炊く前に入れる

その他
〇　きゅうり　　２本
〇　味噌　　　　おおさじ２
〇　めざし

作り方

〇　枝豆を洗って、４分３０秒を目安に茹でます。味見して確認します
〇　ご飯を３合分目盛りに合わせる。炊く前に塩こさじ２をいれる
〇　炊けたら枝豆とわかめご飯の素、いりごまを混ぜ合わせてから、炊飯器に戻して少し蒸しておきます（わかめを柔らかくするため）
〇　枝豆の風味と甘み、歯ごたえを思う存分味わってください。感動します

食べた感想

さやつきの枝豆の香りと歯ごたえが忘れられないご飯だった。以前に枝豆おにぎりの動画を作ったが、その時はわかめの代わりに塩昆布を使った。個人的にはご飯でたべるよりおにぎりにしたい。いくらでも食べる事ができる本当においしい季節料理です。今回はたっぷりの豆をいれたので家族も大絶賛の枝豆ごはんができて本当におすすめの料理だと思う。おかずにはめざしやきゅうりが本当によく合う贅沢な一品だった

動画が面白かったりためになったらチャンネル登録よろしくおねがいします。次の動画作りの励みになります。本当になります。

参考動画 referenced site

【炊いたご飯に混ぜるだけ】シンプルだけど旨すぎる！枝豆わかめごはんの作り方【kattyanneru】

給食に出た！思い出のわかめご飯の作り方　シンプルだけど旨い！懐かしい！初恋の味？
https://www.youtube.com/watch?v=C3OPicpprgw

#枝豆ごはん　 #Gontaskitchen　#edamame

How to make Japanese Edamame rice from Edamame garden

Japanese fresh edamame is one of Japanese food served with beer in the Japanese hot Summer. You can also make onigiri with edamame, or cook with rice. Very healthy and It taste really good! Have it with Miso soup, Mezashi half dried fish, Miso pickled cucumbers. Try this Japanese authentic healthy meal.

What you need 　　in the movie
〇　Japanese rice 　　　　　　　3gou (about 3 cups)
〇　Edamame beans　　　　　 ２００～２５０ｇ　
〇　Dried Wakame furikake　　　 ２～３tbsp
〇　Roasted sesame 　　　　　　１tbsp
〇　Salt 　　　　　　　　 ２tsp　Mix before cooking rice

Other
〇　Cucumbers 　　２本
〇　Miso 　　　　 ２tbsp
〇　Mezashi half dried fish

How to cook

〇　Clean the edamame, Boil the water and cook for about 4min.30sec.
〇　Use rice cooker with 3gou of rice and water mix 2tsp of salt before cooking
〇　After the rice is cooked, mix wakame furikake, roasted sesame, and Edamame beans.