【DAIGOも台所】豚肉のしょうが焼き 梅風味｜ひと手間でおかずに変身！梅活用術♪
いまが旬の梅。
梅酒にしても良いし、いろいろな料理にもっと使ってみたいですよね。
本日ご紹介する「梅のおかずレシピ」では
ちょっとしたひと手間でおかずに変身する梅の活用術を教えちゃいます♪
【豚肉のしょうが焼き 梅風味】
＜材料（2人分）＞
豚ロース肉（しょうが焼き用） 200g
セロリ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
青じそ 5枚
塩 適量
黒こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
☆たれ
梅干し（大） 1個
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
おろししょうが 15g
＜作り方＞
1.セロリは斜め5mm幅に切り､玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り､青じそはせん切りにして水でサッと洗う｡
2.梅干しは種を取り除き､叩いてペースト状にする｡
3.豚ロース肉は半分に切り､薄く塩､黒こしょうを片面にふる｡
4.ボウルにたれの酒､みりん､しょうゆ､おろししょうが､2を混ぜ合わせる｡
5.フライパンに油を熱し､豚肉に中火強で焼き色をつけ､玉ねぎとセロリを加えて炒め､しんなりしたら4を2回に分けてからめる｡
6.器に盛り､青じそをのせる｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro