大根と人参のなます(バインミーで使用)

大根と人参のなます(バインミーで使用)

《材料》
酢 50g
砂糖 30g
ヌクマム(ナンプラー) 20g
塩3g
レモン汁 3g
大根 100g
人参 100g

《使用器具》
包丁
まな板
ボール
トング
ピーラー(皮剥き)
ラップ

ヌクマムはベトナムの魚醤です。ナンプラーで代用出来ます。
次回、バインミーを作ります。