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    Curry fried rice recipes カレーチャーハンレシピ

    #66 チキンのカレーピラフ〜Curry pilaf with chicken〜



    #66 チキンのカレーピラフ〜Curry pilaf with chicken〜

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    【材料／分量】
    鶏手羽元／6本
    オリーブオイル／大さじ1
    米／2合
    にんにく／1片
    生姜／1/2片
    玉ねぎ／1/2個
    セロリ／1/2本
    パプリカ(赤)／1/2個
    アスパラ／4本
    ホワイトマッシュルーム／4個
    赤パプリカ／1/2個
    バター／大さじ2
    Ａ）ーーーーーーーーーーーーー
    塩・こしょう／各少々
    カレー粉／大さじ1
    クミンパウダー／小さじ1/3
    ターメリック／小さじ1/2
    ガラムマサラ／小さじ1/3
    ーーーーーーーーーーーーーーー
    コンソメスープ／400ml
    パルミジャーノすりおろし／適量
    コリアンダー(粗く刻む)／適量
    パセリみじん切り／適量

    【調理工程】
    ①鶏手羽元は、オリーブオイルを熱したフライパンで表面をこんがりと焼いて取り出す。

    ②玉ねぎ、にんにく、生姜、セロリはみじん切り、アスパラとパプリカは乱切り、マッシュルームは半分に切ってから薄切りにする。

    ③①のフライパンに玉ねぎ、にんにく、生姜、セロリ、バターを入れて炒める。

    ④③にアスパラ、パプリカ、マッシュルームを加え軽く炒めたら、研いで乾かした米、Aを加えて全体を炒め合わせる。

    ⑤④に温めたコンソメスープを注ぎ、取り出した①を乗せ、蓋をして、沸騰するまで強火、沸騰後弱火にして１５分炊き、火を止めて１０分蒸らす。

    ⑥炊き上がりにパルミジャーノのすりおろしを加えて混ぜ、器に盛り付け、コリアンダーを添え、パセリを散らし、パルミジャーノのすりおろしを振る。

    【ポイント】
    ＊アスパラは色が悪くなるので、炊き上がりに炒めたものを混ぜてもOK！

    ＊人参、グリンピースなどで彩りを！

    #ピラフ　#カレー　#チキン

    View 43 Comments

    43件のコメント

    1. @茉海 on

      夜の11時すぎてるのに、勉強しながら見ているのでお腹が空いてきてぐぅぐぅ言ってる笑
      もこみちさんの料理いつも美味しそうで食べたいです！いつか自分でも作れたらいいなと思いながら見ています。

      もし良ければヘルシーだけどバナナとスイカとメロンを使わないスイーツとかあれば教えていただきたいです！！笑

    4. @kikiy6687 on

      いつも楽しく見ています！
      材料がちょうどあったので晩ご飯につくりました。
      お店の味みたい！と褒められました😊
      もこみちさんのおかげです。
      バターの風味とカレーのスパイシーさが鶏の旨味とあわさってとっても美味しかったです。
      また暑い日につくります！

    8. @mabimity on

      いつも使ってる水色のフライパンのメーカーが知りたいです。内側が白なのにカレー色が沁みてないし、ピラフのお焦げも簡単にはがれててめっちゃ欲しい

    23. @Usan-ku8km on

      感谢中文字幕！！！超爱咖喱的！！ 用生米做咖喱饭想必会特别入味，十分想吃了！

    39. @如月アキト on

      簡単に手に入ります
      て添えるのが最近多くなってるw
      視聴者さんのこと考えてくれるのも有難いけど、レアな食材使った動画も楽しい
      詰まりどんな動画も有難いw

    43. @1001-s7i on

      包丁さばきは鬼滅越えてます😋😋
      もこみずのこきゅう😘😘
      何のかたまであるの🤔🤔🤔
      炭ちゃんよりイケメン過ぎ🤗🤗