【健康おつまみ】大根のめんたいマヨサラダ｜明太子にはビタミンB12が豊富だよ

ご覧いただきありがとうございます。

【大根のめんたいマヨサラダ】
「材料」（4人分）
大根　　　：300g
明太子　　：1/2本
マヨネーズ：大さじ2
しょうゆ　：小さじ1
酢　　　　：小さじ1/2
きざみ海苔：適量

「作り方」
①大根は皮をむいて千切りにし、分量外の塩（小さじ1/2）を揉みこみ、10分おいて、しんなりとしたら10分水にさらし、辛みを抜く。その後、水気を切る。
②明太子は中身を取り出す。
③ボウルに②。マヨネーズ、しょうゆ、酢を入れて混ぜ、①を加えて和える。最後にきざみ海苔をのせたら完成。

「栄養成分」（1人分）
エネルギー：60kcal
たんぱく質：1.7g
脂質　　　：4.8g
炭水化物　：3.7g
食塩相当量：0.6g

「栄養小話」
明太子には、ビタミンB12が豊富に含まれています。
ビタミンB12は脳の健康を維持し、メンタルヘルスに寄与します。
逆にビタミンB12 が不足すると、うつ症状や認知機能の低下がみられることがあるため、不足しないように注意しましょう。

※食生活は、主食・主菜・副菜の揃ったバランスの良い食事を心がけましょう。
この動画は、動画内の食材の栄養について効果を確立するものではありません。

※この動画の音声は、音読さんを使用しています。

BGM提供： http://musmus.main.jp

#大根レシピ
#明太子レシピ
#おつまみレシピ