赤魚の和風あんかけ　#料理 #自炊 #和風

干しカゴ買っちゃった。
赤魚は天日干ししました。

和風あんだけど、天日干しする時に塩を少々振ったので、味醂や砂糖多めで甘めのタレにしました。ミックスベジタブル入れたのも、とうもろこしやにんじんの甘みを利用したかったからです。

赤魚、骨多かった。他の魚でも、白身魚だったら大体いけると思う。

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