そば なすの焼き浸し #shorts
焼き浸しの「汁」を無駄にするのはもったいない。
そばつゆにしていただきます。
一晩おいた「なす」も味が染みて最高に美味いです。
黒ゴマのすりゴマと刻んだニラをトッピングして風味豊かです。
みふかなた、アラカン、独身、一人暮らしの台所暮らし、「今日の一品」です。
●調理器具
・三徳包丁（下村工業 日本製 ヴェルダン）
https://amzn.to/3UOpMqG
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