【保育園給食】超温まる！肉団子のスープ煮

#保育園 #給食 #管理栄養士 #保育園栄養士 #肉団子

手作り肉団子と野菜がたっぷり入った保育園給食のスープ、肉団子のスープ煮です。
豚肉の旨味と野菜の旨味が鶏がらとマッチしためちゃくちゃ美味しいスープです。
肉団子は子供達も食べやすく、とても人気です。
野菜もたくさん摂れるのでぜひぜひ作ってみてください。

材料　幼児1人分

豚ミンチ　　　　　40g
片栗粉　　　　　　 1g
白菜　　　　　　 20g
人参　　　　　　 15g
春雨　　　　　　　 2g
鶏がらスープの素　 3g
薄口醤油　　　　 2cc
水　　　　　　 150cc

※水は野菜を煮ている間に減っていくので少し多めに入れてください。
　保育園で幼児1人に提供している汁の量は約150ccとなっています。

材料　大人5~6人分

豚ミンチ　　　　　200g
片栗粉　　　　　　 5g
白菜　　　　　　 100g
人参　　　　　　 70g
春雨　　　　　　　 8g
鶏がらスープの素 15g
薄口醤油 10cc
水 1000cc

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■Cooking Time
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