サーモン漬け×卵黄×アボカドで「サーモンアボカド丼」の作り方
⏱目次⏱
0:00 オープニング
0:08 材料紹介
2:02 調理開始
7:12 アボカドの切り方
10:37 材料を合わせる
11:51 完成！
12:25 試食
「サーモンアボカド丼」
材料：
サーモン…２５０ｇぐらい ＊阿武隈川メイプルサーモン使用
アボカド…２個
レモン…1/8カット
黄身…１杯に１個
ごはん…適量
すし酢…適量
A
みりん…大さじ1.5
酒…大さじ1.5
しょうゆ…大さじ1.5
白ごま…適量
作り方：
1.サーモンを１口サイズに切る。小鍋にAを入れて火にかけ沸騰したらバットに入れ醤油も加える。サーモンを漬けてラップをして冷蔵庫で１５分ほど冷やす。
２.アボカドをカットして軽くレモンを絞る。温かいごはんにすし酢を加えて和える。
3.器に酢飯を盛り付けアボカドを並べ、漬けサーモンを並べて漬けタレを少しかける。黄身をのせて白ごまをふって出来上がり。
＊今回は、福島県の「阿武隈川メイプルサーモン」を使用して作りました。
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ＢＧＭ：
・Creative Commons – CC0 1.0 Universal
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