ヘルシーキッチン『カレー肉じゃが』

ヘルシーキッチン『カレー肉じゃが』

ヘルシーキッチンでは、減塩でカロリーを控えた体に優しいレシピをご紹介しています。
今回は「新じゃがを使ったレシピ」のご紹介です。
【材料 2人分】
☆豚バラ肉スライス　150g
☆じゃが芋　　　　　2個
☆玉ねぎ（中玉）　　1/2個
☆白滝　　　　　　　1/2パック
★カレー粉　　　　　大さじ1
★炒め油　　　　　　小さじ2
★グリーンピース　　適量
【合わせ調味料】
★しょうゆ　　　　　大さじ2
★酒　　　　　　　　大さじ1
★みりん　　　　　　大さじ1
★砂糖　　　　　　　大さじ1/2
★水　　　　　　　　1カップ
1人前 590kcal 塩分2.7g ビタミンＣ51mg カリウム914mg

①フライパンに油を熱し じゃが芋、玉ねぎを入れて中火で炒めます
②豚バラ肉を加え、肉の色が変わってきたらカレー粉を入れて良く炒めます
　合わせ調味料と白滝を入れ 落し蓋をして弱めの中火で15分程煮ます
③器に盛り、グリーンピースを散らしたら完成
じゃが芋に含まれるビタミンＣはでんぷんに含まれている為 熱によって壊れにくいと言われています
また根菜類に含まれるカリウムは塩分の排泄を助け、むくみ解消に役立ちます
ぜひご家庭でお試し下さい！

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