腎臓病・糖尿病対策レシピ【上品な味わいささ身サラダ】

腎臓病・糖尿病対策レシピ【上品な味わいささ身サラダ】

腎臓病・糖尿病対策レシピ💖
上品な味わい ささ身サラダ
54kcal
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詳細レシピはこちら
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/detail.php?recipe_id=119
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【材料】1人分
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ささ身…30g
だいこん(葉)…10g
だいこん(根)…30g
だし汁(濃いめ)…100cc
ごま油…5g
ザーサイ…10g
糸唐辛子…0.3g
しょうゆ…3g
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【作り方】
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①沸騰したお湯の火を止めて3分ささ身を茹で、冷水に1分さらし食べやすい大きさにほぐす。
②だいこんの根は乱切り、葉は小口切りにして茹でる。
③ザーサイは千切りにし、塩抜きする。
④濃いめのだし汁を作り、粗熱をとる。
⑤④に①と②を浸し、冷蔵庫で1時間半程冷やす。
⑥浸しておいたささ身とだいこんを取り出し、ザーサイとしょうゆを加えごま油を回しかける。
⑦器に盛り付け、糸唐辛子を散らす。
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1人分
エネルギー 54kcal
タンパク質 9.5g
塩分 1.2g

動画担当 @insta.sayaka
レシピ担当 @insta.sayaka