【薬膳と暮らす】4種類のキノコでつくる豆乳パスタ【潤いチャージ】

【薬膳と暮らす】4種類のキノコでつくる豆乳パスタ【潤いチャージ】

「薬膳と暮らす#012」

第12回目は
・きのこの出汁の取り方
・4種類のキノコでつくる豆乳パスタ
をご紹介致します。

今回ご紹介するメニューは
冬に体を温めることに集中しすぎて
乾燥を進めてしまっている方に
おすすめのメニューです。

秋から乾燥を引きずっていたのに
なんとなくケアしないまま
冬に入ってしまい、寒さ対策に
体を温めることばかり意識をしてしまうと
気がついたら
・お肌カサカサ
・ほてりやホットフラッシュ
・つらい便秘
に悩まされてはいませんか？

今回は、生椎茸となめこで取る
旨味たっぷりの即席出汁を使って
きのこのおいしさと効能をしっかり食べて
体の中や、お肌をうるうるさせちゃいましょう！

・・・

＜レシピ＞
※動画内の食材の分量は二人分の目安です。

・きのこの出汁
　椎茸(4個)、なめこ(1房)、水(500cc)

・豆乳パスタ
　スパゲッティ(乾麺200g)、鶏モモ肉(1枚)
　出汁を取った椎茸となめこ
　エリンギ(2本)、しめじ(1/2袋)
　玉ねぎ(中1個)、カリフラワー(1/2個)
　豆乳(150cc)、醤油・本みりん(各50cc)
　オリーブオイル(大1)、塩(少々)

・トッピング
　桜海老、白ごま、削り節など

初回無料「薬膳カウンセリング」⬇︎
https://note.com/yakuzentokurasu/n/n0cdeaa9643e5

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初めまして。
「やくぜんと暮らす」主宰の井上あやです。

10年間レストラン経営をしていく中で
「外食だからこそ、体にいいものを食べていただきたい」
そんな思いを強くしていきました。

2017年薬膳レストランと
対面での薬膳教室を主宰していましたが
諸事情により休止せざるを得ませんでしたが

2020年、3年越しに
オンラインでの薬膳教室の復活に合わせて
「おいしくて・かんたんな薬膳」をコンセプトに
「やくぜんと暮らす」のチャンネルを開設しました。

「スーパーで揃う食材」を使った
季節に合わせたメニューや
不調の中でも特に更年期に見られる症状におすすめのメニューを中心に
順次ご紹介していきます。よろしくお願い致します。

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撮影編集：井上あや
■HP：https://pasari.wixsite.com/yakuzentokurasu
■note：https://note.com/yakuzentokurasu/
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＜使用ツール＞

■撮影機材：iPhoneXs
■ライト：部屋のライトのみ
■マイク：Q Mic (Alfoto社製)※たまに
■編集ソフト：
Adobe Premiere Pro 2020 (macbookpro)
■音楽：
・MainMusic by MBB
　https://www.youtube.com/c/mbbmusic
　https://soundcloud.com/mbbofficial
　https://www.instagram.com/mbb_music
・ED Music by icons8
　https://icons8.com/