【お肉のような食感！】大豆ミートの豆乳坦々麺 #30 レシピ
※この動画は字幕をオンにすると作り方の解説が表示されます。
前回ご紹介した自家製豆板醤を使って坦々麺を作りました。大豆ミートの肉味噌はお肉のような食感なので主人も大豆とは気づかずに美味しく食べてくれました。辛味が食欲をそそる豆乳坦々麺はヘルシーなのも嬉しいですね。夏バテ防止にもいかがでしょうか。
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ー材料（2人分）ー
・豆乳スープ 600ml
・大豆ミートの肉味噌 適量
・蒸した青梗菜 1株
・糸唐辛子 少々
・白ごま 少々
・ラー油 少々
・茹でた中華麺 2袋
ー豆乳スープの素ー
・かつおだしまたは鶏がらスープ 400ml
・豆乳 200ml
・長ネギ 15g
・生姜 5g
・味噌 大さじ１
・醤油 大さじ１
・黒酢 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
ー大豆ミートの肉味噌ー
・大豆ミート 大さじ4 （20mlの水で戻す）
・白ネギ 5g
・生姜 5g
・醤油 小さじ2
・味噌 小さじ1/2
・みりんまたは砂糖 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/4
・油 大さじ2
＊下準備＊
・大豆ミートは水20mlで戻しておく
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↓↓『そら豆からつくる自家製豆板醤 #29 レシピ』↓↓
↓↓その他 豆乳を使ったレシピ動画はこちら↓↓
【ヒゲまで絶品！】ヤングコーンの豆乳マヨネーズ和え #31 レシピ
https://youtu.be/l_ESPucwUkk
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