【レシピ】ふわふわでしっとり！マスカルポーネとオレンジのミルクハース🍊
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みなさんこんにちわ！
本日はマスカルポーネ入りのしっとりミルクハースをご紹介していきます
2本分（長さ18㎝）
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-強力粉 bread flour 200ｇ
-砂糖 sugar 25ｇ
-塩 salt 3ｇ
-ドライイースト dry yeast 2.4ｇ
-全卵 egg 28ｇ
-マスカルポーネ mascarpone 70g
-水(30℃) water 65ｇ
-無塩バター butter 20ｇ
-オレンジピール orange peel 70g
1.生地を捏ねる
2.一次発酵(60分間)
3.ガス抜き
4.一次発酵(30分間)
5.分割/丸め
6.ベンチタイム(20分間)
7.成形
8.二次発酵(50分間)
9.焼く190度16分間～
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【レシピ本】
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23件のコメント
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘😍❤️❤️😋👍
ミルクハースは好きなパンでよく作っていました。オレンジピールやマスカルポーネを使うなんて考えもおよびませんでした。美味しそう！材料をそろえて早速作りたいです。🎉❤ふわふわのブドウパンや胡桃パン1番のお気に入りがグラハム粉の食パンです。パイも黄桃白桃マンゴーでつくりました。😂どれも美味しくできて綺麗な形に仕上がり大満足です。動画を見るのが楽しみです♪♪。
コレ絶対作ります‼️自分でネーブルでマーマレードも作るから､今度は皮だけ煮詰めて作ってみます｡
早速、作ってます！ 先日のはちみつとクリームチーズのパンもとっても美味しかったので、オレンジピールの入るレシピは間違いないと確信しております（笑）。
と言いつつ、ウチの近所ではオレンジピールが入手できないので、代わりに業務スーパーで売っているドライオレンジを刻んで使用しています。水気もないし安価なので使いやすいです。
いつも、分かりやすくて美味しくできるレシピを有難うございます！ おかげですっかりパン作りにハマってます。
ミルクハースなのに、牛乳は使わないんですね💦
美味しそう、食べたい❤😋
早速、明日作りますね。教えてくださって、ありがとうございます！ワクワクするー。
先程焼きあがり美味しい誘いに負けて熱々を食べてます(*☻-☻*)とても美味しく焼けました😉主人もパクパクと😋成形がラグビーボール🏉になったけどまた焼きまーす。美味しいレシピありがとうございました
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
マスカルポーネの代わりに豆乳を使いたいのですが、無理ですか？
その場合の水分量の配合を教えて下さい🙇
オレンジとチーズの組み合わせが好きなので具材でクリームチーズを入れたいです😅
🙂あなたのレシピがとても好きです 💓
Super good! O E SEE 😋😋😘😘 Thank you! …..from TW
こんにちは♪いつも美味しそうなパンのレシピありがとうございます🍞こちら作ってみたいのですが、オレンジピールの替わりにチョコチップを入れても美味しく出来ますでしょうか？🥺♥️
I tried the receipe, la brioche was soft and tasty, i love it , thx for sharing. ❤🌼🌼🌼🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿😘
担任の妹さんと聞いて見に来ました‼️‼️
ちょっと横にペチャンと広がった形になってしまいましたが😅しっとりふわふわで美味しくできました😊オレンジピールの甘みで食べ出したら止まりませんね💦
いつも美味しいレシピありがとうございます！レーズンやクランベリーなどの、少し粒感のあるドライフルーツでは支障ありますでしょうか？💦
ホームベーカリーで作る場合はどうしたら良いですか？
コロっとしたうり坊の背中のようにならない。
ダラリと横に伸びたり縦に伸びたり😢
コロっとした焼き上がりになる成形のコツを教えて下さい🙏
8〜10分割の丸パンにしたい場合、焼成温度と時間はどれくらいにしたらいいでしょうか？
ミルクハース焼きました。
クープが苦手で上手くいかない😢
多分クープが浅いのかな？
大胆に深めに入れていいのでしょうか？
オレンジピールがなくてレモンピールでしたが、爽やかな香り、ほんのり甘くフワッとした食感は、やすらぎますよネ🧓とても、おいしかったです。 ごちそうさま。
大野先生！いつもレシピ参考にさせています。今日はマスカルポーネとオレンジピールのミルクハースを作りました～!すっごく美味く出来ました～!これからも細部まで解りやすいレシピをよろしくお願い致します。
いつもステキなレシピありがとうございます😊参考にさせていただいてます😊
いきなり質問で失礼します、マスカルポーネを水切りヨーグルトで代用することは可能ですか？
こちらのチャンネルで何回もパン作りさせてもらっていますが、このパンが1番美味しくできました！
丁寧な解説いつも感謝します🙏🏻❤