【フランス料理歴20年】中村シェフが探求する最高のパイ包み料理がこちら

    LA BONNE TABLE(ラ ボンヌ ターブル)中村シェフのガチフレンチ、後編はスズキのパイ包み焼きです。
    中々見られないプロのマニアックな調理や料理への考え方満載、楽しんでもらえると嬉しいです!

    ●中村シェフのチャンネルはこちら KAZ PEANUTS【中村和成】
    https://www.youtube.com/@kazpeanuts

    ●自宅で一緒に料理をした時の動画はこちら【フレンチの料理人が2人で作る最高の休日ごはん】

    *****

    ●シェフが辿り着いた『黄金比率のチーズケーキ』大好評販売中!
     ご購入はこちら
     https://noie.store/home/

    *****

    白金台の小さなカウンターフレンチにて、日々腕を奮っています。
    レストラン【CIRPAS】のインスタグラムはこちら。
    https://instagram.com/cirpas.tokyo
    HP・ご予約はこちら。
    https://cirpas.tokyo/

    *****

    ★初の料理本・絶賛発売中★
    【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】
     https://amzn.to/2Za0Q5z

    *****

    良かったらこちらもフォローお願いします☆
    ■Instagram
    https://www.instagram.com/george_cuisine/
    ■Tiktok

    @johjiro


    ■Twitter
    https://twitter.com/chef_johjiro?s=11

    お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします!
    georgelabo@outlook.com

    *****
    愛用品リンク(Amazonアソシエイト)

    ●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ<三星刃物>
     スライサー
     https://amzn.to/3hOIs9P
     パーラーナイフ
     https://amzn.to/3BCJVZo
     ペティナイフ
     https://amzn.to/3whPzeG
     牛刀
     https://amzn.to/3u8jN2v
     三徳
     https://amzn.to/2QErBLF

    ●365日食べたい野菜<SARA>
     https://www.sarafarm.jp/lineup/
     おやつ感覚でサクサク食べられるフルーツパプリカは、コストコでの大量買いも◎

    ●エレガントなオリーブオイル<ICONO>
     フルーティ
     https://amzn.to/3KGpVrs
     スパイシー
     https://amzn.to/3wkGfbx

    ●ワインを飲みながら学べる唯一のサービス「ホームワイン」
     https://shop.homewine.jp/lp?u=georgeLABO2
     ホームワインさんのアンバサダー(PR)になりました。解説が楽しい日本一ソムリエ講師に学んでみませんか?
     紹介動画はこちらhttps://youtu.be/v7Pb-xh9R4Q 
     \クーポンを使うと1,000円OFFで購入できます/  
     購入時にクーポンコード【george】を入力してください。

    ●みんなが欲しがるゴムベラ
     https://amzn.to/3jCFs0X

    ●包丁が傷つかない高性能ゴムまな板(リンクはベージュです)
     https://amzn.to/3Dl5i1L

    ●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン
     20cm (色違いです)
     https://amzn.to/3l3BxcT
     24cm
    https://amzn.to/3gSYSwg
     
     28cm(色違い・蓋なし)
     https://amzn.to/2K77927
     28cm用蓋
     https://amzn.to/3kJLGeA

    ●スマートでお洒落なル・クルーゼのフライパン
     23cm
     https://amzn.to/3UO5Gx2
     23cm蓋
     https://amzn.to/3tjB2zB
     28cm
     https://amzn.to/3A44Sfe
     28cm蓋
     https://amzn.to/3hCqeKg

    ●オシャンティなお皿<日比野陶器>
     https://hibino-pottery.com/

    ●コラッ!って感じのコラトゥーラ
     https://amzn.to/3qE0SNV

    ●抜群に燻香が漂うオリーブオイル
     https://amzn.to/3Kfwf8p

    ●あまりにもクリアなグレープシードオイル
     https://amzn.to/36PNmA2

    ●料理が上手くなるスパチュラ<ツヴィリング>
     https://amzn.to/32qgvw2

    ●手練れ料理人に見えるピンセット<トラスコ>
     https://amzn.to/32x5CZn

    ●ヘビー級鉄フライパン<デバイヤー>
     https://amzn.to/3klPoZl

    ●使い手をイケメンにする鍋3点セット<フィスラー >
     https://amzn.to/2LxgwcD

    ●最強の鋳物ホーロー鍋<ストウブ>
     https://amzn.to/2KbPqXM

    ●ご飯にも煮物にも最高なストウブのワナベ
     https://amzn.to/3psYpp7

    ●パスタ専用 IH対応のアルミパン
     https://amzn.to/2XGEdl6

    ●ワイルド代表ロッジのスキレット
     https://amzn.to/3lVd5fv

    ●アホみたいに切れる万能ハサミ
     https://amzn.to/39VwyGF

    ●筋取りにも骨抜きにもあると便利なピンセット
     https://amzn.to/3hzNvN9

    ●二刀流オイルボトル
     https://amzn.to/3zXtftp

    ●そこそこに映える木製まな板<IKEA>
     https://amzn.to/3oopyXs

    ●万能ミキサー バーミックス
     https://amzn.to/2PvZLR5

    ●小型で有能な業務用真空パック器 <Food shield JP290>
     https://amzn.to/3o4Xk35

    ●超剥きやすいピーラー<OXO>
     https://amzn.to/37MuQWN

    ●小さめで万能 泡立て器 バルーンウィスク (小)
     https://amzn.to/3JQj15w

    ●盛り付けに欠かせないセルクル
     https://amzn.to/3yJXSkU

    ●美しいソース作りのための濾し器シノワ 
     https://amzn.to/3hHCQgW

    ●肉を休ませるために生まれてきたバット
     https://amzn.to/3kFyokR

    ●BBQにも使えそうな金串
     https://amzn.to/2TwhFFs

    ●ヴィンテージスプーン
     https://amzn.to/38CEN9b

    ●ストーブ横に常備したいステンレスポット
     https://amzn.to/3kFD0Wg

    ●弁当箱と呼ばれる小箱
     https://amzn.to/3mWxtO8

    ●絶妙なサイズ感の深手鍋
     https://amzn.to/2VkxOP0

    ●ヒヨコの卵黄セパレータ
     https://amzn.to/3r0idjr

    ●スムーズに擦りおろせるマイクロプレーン
     https://amzn.to/3LDa1y9

    ●万能調味料の魚醤「いしり」はこちら
     https://amzn.to/3oEoWlA

    ●便利な顆粒チキンブイヨンはこちら
     https://amzn.to/3OmupXy

    *****
    メイン機材
    ●最高のメインカメラ【SONY α7ⅲ】
     https://amzn.to/3pRn1Hr

    ●最強の単焦点レンズ【Gmaster 35mm】
     https://amzn.to/3dOw1aH

    ●高音質マイク【ロードマイクプロ】
     https://amzn.to/3ENOK1X

    ●雰囲気作りに最適な照明【Godox ストロボ】
     https://amzn.to/3dPWl4k

    *****

    動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
    『グッドボタンを』

    今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
    『チャンネル登録』お願い致します!

    *****

    OPオリジナルBGM・若林タカツグ

    Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
    (P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

    #中村シェフ #フランス料理  #パイ包み

    25件のコメント

    1. 素敵な作品にしていただきありがとうございました✨
      視聴者の皆様、是非ラボンヌターブルでパイ包みを召し上がっていただき「あああっし」していただければ嬉しいです😂
      ご予約時にリクエストいただければいつでもご用意できます✨

    2. 先日ラボンヌターブルで
      河豚のパイ包みいただきました。

      魚の身がフカフカでしっとりしてて
      すごく美味しかったです☺️

      ソースも奥深い味わいで
      淡白な魚の身にすごく合っていました。

    3. とても美味しそう🤤
      一つ一つの作業に意味があるというのがよくわかります😭✨何回も見て、おうちで再現できるように頑張ります❗️

    4. 中村シェフが小粋なトークをしながらのこだわりが散りばめられた仕事を見て、とても料理人としてかっこいい人だなって思いました🙏

    5. 先日、機会あって食べに行きました!
      パイ包みはフグとポワローで、本当に美味しかったです
      改めて凄い方なんだと思いました。
      みなさんもぜひ

    6. 正直、中村シェフはこれまで何度か動画見ましたが、苦手でした。
      トークが滑り気味だったのと、あと目がキマッてて何か怖かったから😅
      しかし!この動画で好きになりました!
      ジョージさんとのトークがバッチリかみ合ったことで中村シェフの人となりがわかり、目つきは真剣に料理に取り組んでいるからだとわかったから。
      そして高音の「あああっし!」はジョージさんもそうですが自分もツボりました😆
      素敵な動画をありがとうございます。
      これからは中村シェフの動画もいっぱい見て行きます😁

    7. Can you put sir English also in your screen so we can relate .your chanel and cooking is interesting can we request also to put English for every step of cooking you make we understand and cook it too