プラスするだけでビビンバが三つ星級になる「ヤクコチュジャン」の作り方

コチュジャン風味の韓国の肉味噌。
野菜とお肉がいっぱいなので、おひとり様にも忙しい人にもおすすめの作り置き惣菜。

そしてなにより、ビビンバのトッピングに強くおすすめしたいヤクコチュジャン。ごはんのおとも、おにぎりの具としてもおすすめ。

とろけるチーズと共にチーズトーストにしたり、トマトきゅうりとけたチーズと一緒にバーガーパンにはさむと、びっくりするほど美味しい。

日持ちがするので、作り置きしておくと便利。
冷凍OK。

[ 材料 ]
ひき肉　１００g（牛肉を使う人が多いが、我が家は豚ひき肉）
玉ねぎ　１００g
ネギ　３０g
コチュジャン大さじ３(すり切り)
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ１
酒　大さじ１
ごま油　大さじ１
すりおろしにんにく　大さじ1/2
（ハチミツ or オリゴ糖　大さじ1/2〜１）

[ 作り方 ]
①玉ねぎ、ネギをみじん切りにします。

②フライパンに材料全部を入れます。

③火をつけて全体が馴染むように炒めます。

④水分が少なくなってきたら味見をして辛いようなら蜂蜜かオリゴ糖を加えます。

⑤水分がなくなったら完成。

[ おすすめの食べ方 ]
・ごはんと一緒にサンチュで包んで食べる
・おにぎりの具
・レタスいっぱいと一緒にサンドイッチ
・溶けるチーズと一緒にチーズトースト
・ビビンバのトッピング

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