《料理動画》肉巻きみょうがフライ/Meat winding fried Japanese ginger
こんにちは、ぺっこぺっこです。
いつも動画を見ていただき、ありがとうございます😊
今回は今が旬の夏野菜『茗荷』を使って肉巻きみょうがフライを作ってみました🍳
今の時代、技術の進歩でどんな野菜も年中安定した価格で手に入るようになりました。
本当にありがたいですね✨
ですが、そういうわけにもいかない野菜っていうのもいくつかあって、そのひとつが今回の『みょうが』なんです。
今回使ったのは高知県産のみょうがで1パック168円（税込）でした。
この価格、夏のこの時期しかなくて、冬になると2〜3倍くらいになってしまうのです。
だから今、茗荷好きにはたまらない時期なんですよ‼️
そんなわけで『肉巻きみょうがフライ』ぜひ作ってみてください❗️😆
【肉巻きみょうがフライ】2〜3人分
豚肉に塩胡椒をし、茗荷を巻きます。
全体に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
フライパンに油を深さ1cmほど注いで、両面を1分30秒くらいずつ、色良く揚げます。
マヨネーズ、醤油、わさびを合わせてタレを作ります。
器に盛りつけ、カイワレ、レモン、タレを添えて完成。
【食材一覧】2〜3人分
みょうが6本、豚ロース薄切り100g（6枚）、塩胡椒少々、小麦粉適量、卵1個、パン粉適量、油適量
タレ（マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1、わさび少量）
カイワレ1/2パック、レモン（お好みで）
【Meat winding fried Japanese ginger】2 to 3 servings
The salt and pepper to the pork, wind the Japanese ginger.
Sprinkle flour on the whole, let it pass through the beaten egg, and sprinkle with bread crumbs.
Pour 1 cm of oil into a frying pan, put both sides for about 1 minute and 30 seconds, and fry the color well.
Make a sauce by combining mayonnaise, soy sauce, and wasabi.
Serve on a plate and add radish sprouts, lemon and sauce to complete.
【Ingredients list】 2 to 3 servings
6 Japanese ginger, 100g sliced pork loin (6 sheets ), a little salt and pepper, some flour, 1 egg, some bread crumbs, some oil
Sauce (1 tablespoon mayonnaise, 1 teaspoon salty sauce, a little wasabi)
1/2 pack of radish sprouts, lemon (if you like)
今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊
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BGMは全て『Zukisuzuki BGM』さんの楽曲を使用させていただいてます。
Zukisuzukiさんいつもありがとうございます♪
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