手羽先餃子：ふんわりと柔らかなつくねを詰めた至高の餃子

手羽先餃子：ふんわりと柔らかなつくねを詰めた至高の餃子

このチャンネルに来て頂きありがとうございます。
今日は手羽先を使った美味しい餃子を作ります。　
中にはつくねを詰めます。
余ったつくねは様々な料理へとアレンジする事が出来ます。
動画では、餃子以外にオリジナルのつくねと、つくねバーガーを作りました。
もちろんどちらのアレンジも簡単に作ることが出来ます。
ぜひお試しあれ！

🔹手羽先
このつくねのレシピで15〜20本の手羽先を作る事が出来ます。
動画では７本作り、ちょうど半分くらいのTSUKUNEが余ったので、
違う料理を作りました。
骨は慣れれば簡単に抜けます。
綺麗に骨がスポって抜けると、とっても気持ちいいです。
動画ではしていませんが、軽く塩をふりかけて下味をうっすらとつけておくといいですね。

🔹つくね
野菜多めのつくねレシピです。
とても柔らかなフワッフワなつくねができます。
里芋はふわっと仕上がるし手に入りやすいので便利です。
もしも焼き鳥屋にあるようなたっぷりと鶏肉が入ったつくねが好きな方は、
このレシピの玉ねぎの量を半分にしてください。
薬味として柚子胡椒、七味唐辛子、刻みネギ、
海外の方、生玉子は生食用をお使いくださいませ。

🔹照り焼きつくねバーガー
チーズはやはりチェダーチーズですね。
焼いた玉ねぎは間違いなし。
味は美味しいんです。本当に。(⌒-⌒; )
でもつくねが柔らか過ぎて、食べている内に外にはみ出してきました。
レシピの玉ねぎの量を30グラムに変更して、
鶏皮を叩いて入れたらもっと美味しくなると思います。
柚子胡椒マヨネーズかタルタルソースも合います。
リベンジします。笑

もしこの動画がいいなと思ったら、チャンネル登録よろしくお願いいたします。
コメントやいいねをいただけたら動画作りの励みにもなりますので、
よろしくお願いいたします。

レシピ

■つくね
ひき肉 200g
玉ねぎ 100g
里芋（おろし） 30g
にんにく（おろし） 1個
青ネギ 20g（１本）
マヨネーズ 大さじ１
片栗粉 大さじ２
パン粉 大さじ１
刻み生姜 20g
塩コショウ 少々

■照り焼きソース
醤油 大さじ４
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ1.5
おろしニンニク 2個

＃手羽先餃子＃照り焼きバーガー＃手羽先料理