【とろける】本格ほうれん草のチキンカレーのレシピ（作り方のコツをたくさん動画に詰め込みました☺）/Palak Chicken

【とろける】本格ほうれん草のチキンカレーのレシピ（作り方のコツをたくさん動画に詰め込みました☺）/Palak Chicken

~Recipe No.107~
今回お届けするレシピは、ほうれん草のチキンカレー『パラック・チキン』の作り方です🎉

以前チキンサグの作り方の動画もあげていますが、ほとんど違いがない料理では？と個人的には思っておりますが、
より ほうれん草のペーストを滑らかにするコツもご紹介しています。

ここだけの話(?)、インド人夫はほうれん草のカレーが大好きで大好きで・・・
ほぼ週一で作っています😊

なので毎回色々違った事を試して、次の日インド人夫からのランチのLINEを楽しみに待っています(笑)

なぜなら、本当に美味しい時は聞かなくても美味しいとLINEがくるからです。
そうすると、インド人の本音の意見が聞けるので、動画作りのアイディアになったりもするんです。

ちょっとした、裏話でした＾＾

よかったらパラック・チキン、お試しください＾＾

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

▶目次

00:00　オープニング
01:01　鶏肉のマリネ作り
02:01　ほうれん草を茹でる
04:02　玉ねぎを炒める
05:56　ほうれん草のペーストを作る
06:23　鶏肉を焼く
07:06　グレービー作り
08:45　焼いた鶏肉を加える
09:01　最後の仕上げ（インド派？日本のインドカレー屋さん派？）
10:13　完成＆エピローグ

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

■Recipe No.107：パラック・チキン(ほうれん草のチキンカレー)■

▶材料　3～4皿分

（鶏肉のマリネ＆焼き）
　・鶏もも肉…約250g
　・プレーンヨーグルト…大さじ2
　・にんにくペースト…小さじ1
　・生姜ペースト…小さじ1
　・塩…小さじ1/2
　・有塩バター…約15g
　☆ターメリックパウダー…小さじ1/4
　☆レッドチリパウダー…小さじ1
　★カスリメティ…小さじ
　★クミンシード…小さじ1

（ほうれん草のペースト）
　・ほうれん草…1袋
　・塩…少々
　・茹でる為のお湯…適量

（炒め玉ねぎ）
　・玉ねぎ(中)…1個
　・トマト…1/2個
　・にんにく…3個
　・生姜…にんにくと同量
　・青唐辛子…2本
　・油…大さじ2
　★クミンシード…小さじ2
　★ベイリーフ…2枚
　★シナモン…大きめ2カケ
　★ブラックカルダモン…1個
　★グリーンカルダモン…2個
　★ブラックペッパー…5粒
　★クローブ…5個

（グレービー）
　・有塩バター…約20g
　・塩…小さじ1弱
　☆ガラムマサラ…小さじ1.5
　☆クミンパウダー…小さじ1/2
　☆レッドチリパウダー…小さじ1

▶日本のインドカレー屋さん風
　・生クリーム…30cc
　・砂糖…少々　　　を追加

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

　※　★→ホールスパイス
　　　☆→パウダースパイス　です

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

👀盛り付けでご紹介した【ジーラ・ライス】の作り方はこちら💁
　https://youtu.be/8bppO4N0NeM

👀他にも色々なインドのチキンカレー♪

　✅私の元祖【バターチキンカレー】の作り方👇
　https://youtu.be/LsSYexXjY2Q

　✅Part2🎉【バターチキンカレー】の作り方👇
　https://youtu.be/AnuJXVuWxPo

　✅まだまだ知られていない可能性大①【ハンディ・チキン】の作り方👇
　https://youtu.be/4PrApsVJhgE

　✅まだまだ知られていない可能性大②【チキン・チャンゲジ】の作り方👇
　https://youtu.be/vJ4OYexTyeU

　✅我が家の夏の定番メニュー【メティチキン】の作り方👇
　https://youtu.be/QaJ17PG6Qgc

　✅ココナッツミルクを使った【ケララチキンカレー】の作り方👇
　https://youtu.be/OkLxfoamBs4

　
いつもご視聴、ありがとうございます🌻
チャンネル登録やいいね、コメントをいただけると動画作りの励みになります♡
レシピのリクエストもお待ちしております＾＾
よろしくお願いします！

チャンネル登録はこちら👇
http://www.youtube.com/channel/UCKd-RV8rBW8DFk0SmGM70kA?sub_confirmation=1

#ほうれん草カレー
#チキンカレー
#インド
#スパイス
#レシピ

声：音読さん