【ぶり大根】味の染みたご飯によく合うぶり大根

【ぶり大根】味の染みたご飯によく合うぶり大根

スーパーの切り身で作るぶり大根
大根もぶりも美味しい季節ですね
ちょっと手間がかかりますが美味しいです
〈yellowtail radish〉

◇材料◇
ぶり切り身　　　4切れ
大根　　　　　　1/2本
生姜　　　　　　1片
醤油　　　　　　60ml
酒　　　　　　　60ml
みりん　　　　　60ml
砂糖　　　　　　大さじ2

水　　　　　　　400ml

◆工程◆
00:00 オープニング
01:15 大根と生姜を切る
04:23 大根を下茹でする
05:31 ぶりを霜降りしてから掃除する
08:58 圧力鍋に材料を入れて煮る
11:30 タレを煮詰める
12:01 完成

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