【肉じゃが】おふくろの味の定番♪味しみしみ！お肉しっとり！家族や恋人のハートをわし掴み❤

おふくろの味の定番肉じゃがの作り方
味しみしみ！お肉しっとり！
簡単に作れて失敗しない方法を紹介します。
じゃがいもやにんじんは年中手に入る野菜ですが、特に秋冬にはホッとする温かい料理として重宝されます。
寒い日に食べる肉じゃがは、心も体も温まります。
肉じゃがの魅力は、シンプルでありながら奥深く、家庭的な温かさを感じさせてくれるところにあります。
家族や恋人のハートをわし掴みにします

【材料】
牛肉切り落とし　　200ｇ
じゃがいも　　　　３個
にんじん　　　　　1/2本（約80ｇ）
玉ねぎ　　　　　　1個
しょうゆ　　　　　大さじ3
みりん　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　大さじ２
水　　　　　　　　200㏄
サラダ油　　　　　大さじ1/2
細ネギ　　　　　　少々

※じゃがいもはメークィーンがくずれにくい

【作り方】
① じゃがいもの皮をむき、1個を2～４小に切る（大きさによる）。
② ５分水につけてアクを抜く。
③ 人参の皮をむき、縦半分に切り斜め一口大に切る。
④ 玉ねぎを半分にきり、さらに4個に切る。
⑤ 水、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてタレを作る。
⑥ 肉を大き目の一口大に切り炒め、色が変わったら一度皿にとる。
⑦ 同じフライパンに、サラダ油少々で野菜を炒める。

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