字幕ON【切り餅で作る】きなこおかき

字幕ON【切り餅で作る】きなこおかき

今回はお正月で余った切り餅を使っておかきを作りました。
作り方はとても簡単！小さく切った切り餅を乾燥させ、揚げるだけです。
娘がきなこ好きなので、黒ゴマきなこをまぶしましたが、青のりをまぶすのも美味しいですよ。
ぜひ作ってみて下さいね！

材料
切り餅　お好きな量で（今回は2つ）
揚げ油　鍋に2〜3cm　私は太白ごま油か米油を使っています
黒胡麻入りきなこ　大さじ3

作り方
1. 切り餅は縦4等分に切った後、厚さを半分にし、ダイス状になるよう細かく切る。
2. ザルや網に重ならないように並べ2日程度天日干しにする。
3. お餅が硬くなり、表面がひび割れて水分が飛んでいればOK
4. 揚げ油を弱火〜中火で加熱し、切り餅を入れ、じっくり揚げます。
5. 美味しそうに色付いたら引き上げ、油切りをします。
6. ボウルに揚げた切り餅ときな粉を入れ、きな粉をよく絡ませたら完成です。