【DAIGOも台所】トウモロコシと枝豆の炒めもの｜お弁当の彩りにも◎
【トウモロコシと枝豆の炒めもの】
＜材料（2人分）＞
枝豆（さや入り） 300g
とうもろこし（冷凍） 300g
しょうが 15g
にんにく 1片
赤唐辛子（種を取ったもの） 3本
青ねぎ（小口切り） 4本
塩 適量
サラダ油 大さじ2
☆炒め調味料
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ1 1/2
水 大さじ1
片栗粉 小さじ2
＜作り方＞
1.枝豆はさやの片方をハサミで切り、皮をむいたしょうがとにんにくは半分に切って薄切りにする。
2.熱湯に凍ったままのとうもろこしを加え、サッとゆでて取り出し、同じ熱湯に4％くらいの塩（目安として熱湯2リットルに塩80g）を加え、枝豆を3～4分ゆでる。
3.炒め調味料の砂糖、酒、しょうゆ、酢、水、片栗粉を合わせる。
4.ゆでた枝豆のさやから実を取り出し、鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子、しょうが、にんにくを弱火で香りが出るまで炒める。
5.4の鍋に枝豆ととうもろこしを入れて強火で炒め、3を2～3回に分けて加えて強火で炒め、水分がなくなったら青ねぎの小口切りを加えて仕上げ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro