【温まる冬の一品！】大根と手羽先の煮物/Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所

【温まる冬の一品！】大根と手羽先の煮物/Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所

こんにちは　Nomad Kitchen Sola 優です。
今日は寒い日にぴったりの大根と手羽先の煮物をご紹介します。
手羽先を使うことでまな板を汚さずにお肉が取れる時短の一品にもなってます。
ぜひ作ってみてください。

ーーー材料ーーー
大根　　　　1/2本
手羽先　　　500g
椎茸　　　　5枚
おろし生姜　5g

だし　　　　600ml
お酒　　　　大さじ3
塩　　　　　小さじ1/2

ーーー作り方ーーー
1 大根を大きめの一口大にする。下茹でをする。
2 椎茸の軸をとり、厚めに切る。
3 手羽先を下茹でする。お湯は一度捨てる。
4 出汁を鍋に入れ、塩、お酒、生姜、大根、手羽先の順に入れる。
5 中火で加熱をする。
6 沸騰したら弱火にして1時間ほど煮る。

大根に手羽先の旨みが染み込んで体も心も温まる一品です。
骨もすっと取れるので食べやすくておすすめです。
ぜひ作ってみてください。

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