ひとりソトメシ〈ホクホクポテトベーコン、玉ねぎステーキ、ジューシーチーズなす〉

ひとりソトメシ〈ホクホクポテトベーコン、玉ねぎステーキ、ジューシーチーズなす〉

ガーリックで風味付けしたベーコンの油でじゃがいもをホックリ焼きました。
厚切り玉ねぎをあら塩だけの味付けで蒸し焼きに。玉ねぎの甘さが引き立ちます。
なすを半分に切って切込みを入れたら、あら塩を振ってアクを抜きます。表が焼けたらチーズを散らしオリーブオイルを振って蒸し焼き。噛めばなすとチーズの旨みがジュワッと溶けます。