【春キャベツをソースに！】豚こまのクミン唐揚げ 春キャベツのタルタルソースがけ【週末スパイスごはん】
今回は、新商品のS&Bスティックスパイス クミンを使った豚こまのクミン唐揚げ のレシピです。S&Bスティックスパイス クミンを1本使えば味が決まるので簡単！旬の春キャベツをたっぷり使った爽やかな野菜ソースが絶妙にマッチします。ぜひ、ご家庭で楽しんでみてくださいね！
【今日のレシピ】
豚こまのクミン唐揚げ 春キャベツのタルタルソースがけ
🍴 2人前
⏰ 20分（置いておく時間は除く）
【材料】
豚こま切れ肉 300g
塩・S&Bホワイトペッパー（パウダー） 各少々
[A]
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
S&B本生生しょうが 小さじ2
＼NEW!／ S&Bスティックスパイス クミン 1袋 （小さじ1)
[B]
片栗粉 大さじ2
薄力粉 大さじ1
揚げ油 適量
◆キャベツのタルタルソース
春キャベツ 160g
塩 小さじ1/4
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ3
S&Bホワイトペッパー（パウダー） 少々
砂糖 ふたつまみ
今回使用した商品はコレ!
S&Bスティックスパイス クミン
S&B本生生しょうが
S&Bホワイトペッパー（パウダー）
【作り方】
①豚肉をボウルに入れ、塩、S&Bホワイトペッパー（パウダー）を振り、[A]を入れ混ぜよくなじませます。15分ほど置いておきます。
②キャベツは粗みじん切りにします。塩を振って揉み込み、5〜10分ほど置いておきます。ゆで卵は刻んでおきます。
③[B]を混ぜ合わせ、【１】に半量を入れて揉み込みます。豚肉を食べやすい大きさに丸めます。残り半量の[B]をまぶします。
④フライパンに油を高さ2cmほど入れ中温で熱し、【３】を揚げます。ときどき返しながら火が通るまで5分ほど揚げます。バットに出して油を切ります。
⑤【２】のキャベツはしっかり水気を絞り、刻んだゆで卵、マヨネーズ、砂糖、S&Bホワイトペッパー（パウダー）を入れ混ぜます。
⑥皿に、【４】を盛り、【５】のソースをかけます。
【MCぐっち夫婦からのひとこと】
S&Bスティックスパイス クミンを使って、スパイスを計量せずに手軽に楽しめる豚こま唐揚げを作りました。
旬の春キャベツをたっぷり使った野菜ソースをかけていただきます。キャベツは塩を振って水分を抜くことで、ベチャッとした仕上がりにならずしっかりと味が決まります。
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～クミンソーダレシピ～
【材料】
🍴 2人分
サイダー 200ml
S&Bクミンシード（ホール） 小さじ1/2弱
レモンの絞り汁 小さじ2
【作り方】
【１】クミンシードをフライパンで軽く炒り、乳鉢等ですりつぶし、サイダー、レモンの絞り汁と混ぜます。（乳鉢がなければ、ラップの間に挟んで麺棒でゴリゴリ押しつぶします。）
【２】グラスに氷を入れ、【１】を茶こし等でこしながら注ぎます。
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