チンゲンサイと玉ねぎのスープ

チンゲンサイと玉ねぎのスープ

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チンゲンサイと玉ねぎのスープ】

チンゲンサイっと言えば、八宝菜！とイメージしますよね☺️
葉も茎もしっかりしていて、クセがないので
どんな料理にも合わせやすいですよね👏
今回はそんな青梗菜を使ったスープのご紹介です✨
おいしく健康にも良いレシピですよ🎵

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(材料 ２人分)
チンゲンサイ　　　　　　　　１/２株
きくらげ　　　　　　　　　　３個
人参　　　　　　　　　　　　１/４本
玉ねぎ　　　　　　　　　　 １/４個
水　　　　　　　　　　　　　４５０ml
鶏ガラスープの素　　　 小さじ２
酒　　　　　　　　　　　　　 大さじ１/２
オイスターソース　　　　 小さじ１
塩、こしょう　　　　　　　　 各少々

手順
１. チンゲンサイは軸は縦に薄切りに、葉は１cm幅に切る。きくらげは水でもどして石づきを取り適当な大きさに切る。人参は星型にくり抜き、玉ねぎは薄切りにする
２. 鍋に鶏ガラスープの素、水、酒を入れて沸いてきたら、きくらげと人参を加える。煮立ったら玉ねぎ、チンゲンサイを加え、火が通ったらオイスターソースと塩、こしょうで味をととのえたら完成！

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