【カラダにおいしい 症状別 養生レシピ】『家の光』2021年1月号別冊付録紹介動画
ana 2 [音楽] みなさんこんにちは家の日かに1月号別冊ブログの体においしい 症状別の養生レシピを監修している料理研究家の巻まだー子です このブログでは風邪の引きはじめ便利 目の疲れなど11の症状に対応した 36の養生レシピをたっぷり掲載しています 寒い季節になりましたがちょっと体調を崩したときこそ 食事で必要な栄養を摂ることが大切です 体の調子を整えるのに必要な栄養素は特殊なものではなく一般的な食材から摂ることが できます 不調の原因に合わせてどんな食材や料理を食べたら良いのか知っておくと症状の赤が 防げ 早い回復につながりますまた症状を改善する調理法を覚えて効果を高めましょう それではブログに掲載したレシピの中からオススメの組み合わせとして ニラ入り塩麻婆豆腐とブロッコリーとツナの和え物の作り方をご紹介します [音楽] 4 [音楽] ん 分 ん [音楽] ん ん ん ん ん ん ん うぜ ん フープ ん [音楽] mood ん ううっうぅうう本 ん par 4 4 [音楽] ん うざい 4 [音楽] ん ん ん me ムード ん ん ウーファー [音楽] ウーファーろんんん [音楽] woopie ん グーン ん ん ムーディー [音楽] voodoo voodoo ん グーン ん pon [音楽] ムーディー ん [音楽] ううっのん ブーフ んんん ムース [音楽] みゅん 完成ですこれにご飯とミカンをつければ栄養ばっちりの献立になりますぜひお試し ください この寒い季節の免疫力の維持増進に役立つ ニラネギショウガを使った誰や合わせ味噌も作っておくと便利です この中で大変な時だからこそ体の調子を整える 養生レシピで毎日健康に過ごしましょう
『家の光』2021年1月号 カラダにおいしい症状別養生レシピ を
監修している料理研究家の牧野直子先生に、本誌に掲載されている
「ニラ入り塩マーボー豆腐」と「ブロッコリーとツナの和え物」を
実際に作っていただきます！
ついつい体調を崩してしまいがちな寒い季節。
養生レシピで免疫力をアップさせて、カラダの調子を整えましょう！
◆詳しい作り方はこちら◆
★ニラ入り塩マーボー豆腐
＜材料＞2人分
絹ごし豆腐………1丁(300g)
豚ひき肉………100g
長ネギ(みじん切り)………1/2本(50g)
ショウガ(みじん切り)………小1かけ分
ニラ(粗みじん切り)………1/6束分(15g)
A 鶏ガラスープの素(顆粒)……大さじ1/2
酒……小さじ2
塩……小さじ1/3
ぬるま湯………1と1/4カップ(800ml)
水溶きかたくり粉
かたくり粉……小さじ2
水……小さじ4
サラダ油……小さじ2
ラー油 粉ザンショウ……お好みで
＜作り方＞
①豆腐は2cm角に切り、熱湯で2~3分ゆでてざるに上げる。
Aは混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油小さじ2と長ネギ、ショウガを入れて弱火で
炒める。香りがたったら挽肉を加え、中火にしてそぼろ状になるまで
炒め、Aを加えて煮立てる。
③豆腐を加えて2~3分煮る。仕上げに水溶きかたくり粉でとろみを
つけ、ニラを加えてひと混ぜする。
器にもり、好みでラー油をかけ、粉ザンショウ少々をふる。
★ブロッコリーとツナの和え物
＜材料＞2人分
ブロッコリー……150gツナ(オイル漬け)……小1缶(70g)
しょうゆ・ゴマ油……各小さじ1塩
＜作り方＞
①ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでにしてざるに上げる。
ツナは缶汁をかるく切る。
②①としょうゆ、ゴマ油を混ぜ合わせる。
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