お餅消費にも大活躍！カリカリもちもち「ベーコンじゃが餅ガレット」簡単おつまみ/おやつレシピ【Japanese food/mochi】

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【材料】※1枚分（2人前）
■じゃがいも（大）…1個（250g）
■薄切りベーコン…3枚
■切り餅…3個
■オリーブオイル…大さじ1.5
■刻みパセリ…適量
■粗挽き黒こしょう…適量
（A）ピザ用チーズ…50g
（A）片栗粉…大さじ2
（A）コンソメ…小さじ1
（A）にんにくチューブ…小さじ1
（A）砂糖…小さじ1/2

【作り方】

①じゃがいも、ベーコンは細切り、切り餅は2〜3mm幅の薄切りにする。
【🔴ポイント】
じゃがいもは水に晒さなくてOK！

②ボウルに①と（A）を混ぜ合わせる。

③オリーブオイル大さじ1を中火で熱し②をフライパン全体に広げる。蓋をして3分蒸し焼きにする。

④裏返してオリーブオイル大さじ1/2を鍋肌から回し入れて裏面になじませ、蓋をせずに3分焼く。もう一度裏返して2分ほど押さえつけながら2度焼きし、裏面も同様に行う。食べやすい大きさに切り分け、お好みで粗挽き黒こしょう、刻みパセリを散らす。

【🔴ポイント】
2度焼きするとよりカリカリッと仕上がるよ！