クセになる食感で止まらない!!砂肝のネギ塩炒めが旨すぎる絶品おつまみレシピ
今回は、おつまみに抜群の砂肝レシピ
コリコリっとした食感が特徴で！
ビール・ハイボール等など
色んなお酒との相性抜群ですよね〜
味付けはシンプルに塩だけなのに美味しい一品！
それでは、さっそく
砂肝のネギ塩炒め 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
砂肝 200g
青ネギ 1Ｐ
塩 砂肝の量の1%（約小さじ1/3）
おろしニンニク 小さじ1
胡麻油 適量
【作り方】
①砂肝は繋がっている所から半分に切り分け白い固い所を取り除く！
②砂肝を縦に3等分にスライスする
③ひとつまみの塩を残して、残りの塩は砂肝に絡めて5〜10分馴染ませる
④青ネギは5cmほどで切り分ける
⑤フライパンに胡麻油・ニンニク・青ネギを入れたら全体的に混ぜ合わせる！
弱火で全体的に混ぜながら炒める
⑥青ネギが、とろっ〜としたきたら！③を入れ
全体的に混ぜながら砂肝に火を通す
はい！できあがり〜
コリコリっとした砂肝にネギ塩が絡んで止まらない
絶品おつまみ！
お酒との相性抜群でヤバいです
食感だけでも飲めちゃう一品なので
是非一度作ってみてください
ありがとうございました。
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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7件のコメント
待ってました！！
砂肝、、、、。なぜ？??????、、安い割に、、美味いのか？？、！
有り難いです。チャッキーさんが、先陣を進み、よりまたわかりやすく、、食の進化形を、期待しております🤗😀
１％の塩!覚えておきますね☺簡単で、これはお酒のおつまみに最高ですね〜
こんばんはチャッキーさん😊
砂肝大好きなので明日買ってきて早速作ります！
質問なのですが、イメージとして火が入りすぎると固くなる気が…火力に要注意なのですね。
例えば塩でなく塩麹などを使うとやわらかく作れたりしますか？
前回塩加減の失敗をしたのでトラウマ😭ご指導いただけるとありがたいです。
このチャンネル、私はとても頼りにさせていただいています🙇🏻今後もよろしくお願いします😊
チャッキーさんお疲れ様です😊砂肝の下処理参考になりました！大好物なのでよく料理しますが簡単で助かりました！いつも感謝しながら見てます‼️
シンプルイズベスト🎉
最高でした🎉
こんばんはチャッキーさん。
作りましたー今夜🎉
下処理をご伝授いただいたお陰で食感シャクシャクで「これもチャッキー先生から教わったの？すごい!」と夫にも娘にも大好評でした。塩加減も今回は✌️でした❤
ありがとうございました。またお世話になります！