ペク・ジョンウォン先生の激うまキムチチヂミ／백종원선생님의 김치전

ペク・ジョンウォン先生の激うまキムチチヂミ／백종원선생님의 김치전

ペク・ジョンウォン先生のキムチジョン（キムチチヂミ）を作りました。今回のチヂミは「キムチの酸味」が肝！！！できれば酸っぱい熟成キムチ「묵은지(ムグンジ)」を使って下さい。美味しさが違います。
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もしムグンジがない場合は、キムチにお酢をかけても良いそうです。また、日本のスーパーで売っている甘みの強いキムチを使う場合は、お砂糖の量を調整して下さい（入れなくてもいいかも）

ちょっと焦げたかな？というくらい、カリッカリに焼くと美味しいです。サムネは1枚目のもの。動画は2枚目に焼いたものですが、3枚目に焼いたものが一番美味しくできました（笑）

【材料】※チヂミ3枚分
・酸っぱいキムチ　2カップ
・砂糖（あればブラウンシュガー）大さじ1/2
・チヂミ粉　2カップ
・水　1と2/3カップ
・長ネギ　40g
・ソーセージ　4本
・コチュカル（韓国の唐辛子粉）　大さじ1
・ダシダ少々（なくてもOK）
・生の青陽唐辛子　2本

ダシダ
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ムグンジ
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青陽唐辛子
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チヂミ粉
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コチュカル
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