玉ねぎドレッシングで食べる豆腐ハンバーグ

玉ねぎドレッシングで食べる豆腐ハンバーグ

《玉ねぎドレッシングで食べる豆腐ハンバーグ》

＊＊＊＊今回の調味料＊＊＊＊
【旨玉ねぎドレッシング】
淡路島産玉ねぎを55%使用し、原材料もシンプルに作り上げたドレッシングです。サラダだけでなく、肉料理にかけても美味しくお召し上がりいだけます。
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豆腐でヘルシーなハンバーグレシピのご紹介です☆
ハンバーグをあっさり食べる時はおろしポン酢をかけたいところですが、ぜひ「旨玉ねぎドレッシング」をかけて食べてみてください！淡路島産玉ねぎたっぷりのドレッシングで実はお肉との相性も抜群です★

【材料(3～4人分)】
◯玉ねぎ…1/2個
○木綿豆腐…150g
○牛豚合いびき肉…150g
○塩…小さじ1/2
◯卵…１個
○パン粉…大さじ２
◯小麦粉…大さじ1
◯サラダ油…適量
◯大葉…2枚
◯旨玉ねぎドレッシング…適量

【下準備】
①玉ねぎをみじん切りし、フライパンで飴色になるまで炒め、冷ます。
②木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、重しを乗せて水気を切る。
③卵を溶く。
④大葉は細切りにする。

【作り方】
①合いびき肉と木綿豆腐を混ぜ合わせる。肉と豆腐が混ざったら、塩を加えて肉に粘り気が出るまで練る。
②飴色玉ねぎ、溶き卵、パン粉、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
③成形する。
④フライパンにサラダ油をひき熱した後、③を焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら引き上げる。
⑤焼き上がった豆腐ハンバーグに、旨玉ねぎドレッシングをかけ、お好みで大葉を乗せて完成。

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