伝説の家政婦志麻さんの【お米入り 具だくさんスープ】

伝説の家政婦志麻さんの【お米入り 具だくさんスープ】

伝説の家政婦志麻さんのレシピ本より。
段々と涼しくなり、スープが飲みたいなぁと思いながらレシピ本をみているとスープがありましたので作ってみました。ごはんも少し入っていておいしいですよ。

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騒音のない世界
効果音ラボ

材料
豚こま切れ肉150ｇ
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
じゃがいも1個
トマト1個
オリーブオイル
塩
水4カップ
固形コンソメスープの素1個
温かいごはん　茶碗軽く1杯
万能ねぎ

手順
万能ねぎは小口切り
他の野菜は1センチ角に切る
豚肉は、1センチ幅に切る
鍋にオリーブオイルを入れ強火で熱し、
玉ねぎを入れ塩を入れ弱火で炒める
次ににんじんを入れ塩を入れ炒める
じゃがいもを入れ塩を入れ炒める
※野菜を炒める時は弱火です。
次に豚肉を入れ、全体に豚肉の油がなじんだら水を加え強火
アクがでてくるのでアクを取り、コンソメを加えて、煮汁がポコポコ動く程度の火加減にし10分煮る
トマトを入れ、5分ほど煮る
ごはんは流水でサッと流しぬめりをとり、鍋に加える。
味をみて、たりなければ塩コショウで整え
ネギをちらしたらできあがり

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