【酒の肴レシピ】いかにんじん 昆布入り / お節料理 無限にんじん
福島県中通り北部から広がり、今や福島県の郷土料理の代表格となったお節に欠かせない一品。
根気はいるが、火を使わない切って漬けて混ぜるだけの簡単レシピで無限にんじんと言ってもいいくらい沢山人参を食べられる栄養満点の酒の肴。
▼材料
にんじん（福島産 長人参）
するめ（北海道産スルメイカ）
昆布（岩手産 刻み昆布）
日本酒（会津 米だけの酒）
醤油 （丸大豆醤油）
▼本日のお酒
米焼酎ねっか
福島県只見町 合同会社ねっか奥会津蒸留所
https://nekka.jp
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▼酒の肴レシピ
ふきのとう味噌 / 〆は焼きおにぎり
数の子入り ひたし豆 / 簡単おせち料理 郷土食
丹波篠山産 黒豆枝豆を茹でる— 豆ご飯やカレーにも
山わさびの醤油漬け 長芋短冊 —旬—
北海道礼文島 ぬかほっけのマリネ—珍味—
会津郷土料理 にしんの山椒漬け—旬—
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▼カエルの森工房
https://forest-amp.com
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