豚肉と白菜の温かいお蕎麦 #shorts
こんにちは、LA暮らしの台所 しろくろめがねです。
家にあるものでお昼ごはん。寒い日だったので豚肉と白菜の温かいお蕎麦にしました。
一口大に切ったエリンギ、白菜、豚肉をお出汁に入れて一煮立ちたち。豚肉は解れるように、すぐにしゃぶしゃぶします。お醤油、お塩、生姜で味付けました。生姜が茶色いのは、使い切りたかった醤油漬けを使ったから。白菜の葉の部分、彩りの青物（今回は中華野菜のカイラン）を最後に入れ、煮立てばお汁は完成。
器にごま油と胡麻を入れ、そこに茹でたお蕎麦を入れて、お汁を入れて出来上がり。
#暮らし #料理 #おうちごはん