ほうとうの作り方（山梨の郷土料理）お野菜たっぷりで体の芯から温まり，栄養のバランスも良い麺料理です。かぼちゃは是非入れて作ってみて下さい。
山梨（甲州）名物ほうとうを作ります。
お野菜を沢山入れて独特のほうとう麺で
トロミがついて体の芯から温まる味噌味の
美味しい麺です。
本場では家庭で手作りする事が多い伝統の
郷土料理です。
最近はスーパーでもほうとう麺を売っている
ので簡単に作る事が出来ます。
かぼちゃを入れるのが必須で，かぼちゃが溶けて
麺と絡まって甘くなり更に美味しくなります。
本来は肉類は入れないのだそうですので
私は油揚げとちくを入れました。
もちろん豚肉や鶏肉を入れてアレンジしても
良いですね。
これからの寒い時期体も温まりますし栄養の
バランスも良いので
是非作ってみて下さい。
材料（3～4人ぶん）
ほうとう麺（生麺） 300g
かぼちゃ 150g
大根 4㎝
人参 4㎝
里芋 3個
しめじ 1/2束
ネギ 1本
油揚げ 1枚
ちくわ 1本
水 1200㏄＋200㏄
ほんだし 小匙2
みりん 大匙1
味噌 大匙3
醤油 小匙1～
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#ほうとう
#山梨名物
#かぼちゃほうとう
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13件のコメント
皆さんこんにちはshokenママです。とうとう登録者4万人を達成する事が出来，とても嬉しく思います。これも皆様のおかげなので心より感謝申し上げます。これからも更に精進して色々な料理，お菓子，パン等をご紹介出来たらと思います。これからも宜しくお願い申し上げます。
今回は山梨の郷土料理ほうとうを作りました。お野菜たっぷりで栄養のバランスも良いですし体の芯から温まります。本場ではほとんどの家庭で冬場に作る郷土料理です。お野菜は何を入れても良いですがかぼちゃは必須です。ほうとう麺は独特の平打ち麺で粉がついたまま煮込むので汁がトロッとして麺と絡みとても美味しく冷め難いです。本来はお肉は入れないそうで私は油揚げとちくわを入れました。豚肉や鶏肉を入れてアレンジしても良いと思います。お野菜も白菜，ごぼう，椎茸等々色々入れて作っても良いですね。是非簡単で温まるのでこれから時期とても良いと思うので作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。
こんにちは☀️
登録4万人おめでとうございます💐
毎回ママの御料理を参考にして
作っています美味しいです😋
昨日の晩御飯はほうとうに
決まりです☝️
ありがとうございます(*^^*)
登録者4万人達成おめでとうございます🎉
本当におめでとうございます🎉私はshokenママの動画に出会えた事でお料理のレパートリーが増え家族皆に喜ばれるようになり本当に良かったと心から思っています。ありがとうございます。これからもshokenママの動画を楽しみに待っています。大変な事もあると思いますが頑張ってください。ほうとうはお野菜たっぷりでとっても美味しそうですね。今度ぜひ作りたいと思います☺
登録者4万人㊗️おめでとうございます🎉
他の方のコメントにも書いてありましたが私もshokenママさんに出会えてお料理する事の楽しさを知りレパートリーがたくさん増え毎回動画があがるのが楽しみになっています♡
感謝感謝です✨
これからも応援しています💪✨
ほうとうも扱ったことがありませんが、
挑戦してみたいと思います♡
ほうとう初めて見ました。大分の団子汁二度寝にていますねーとても美味しそうです。いつも見ていますありがとうございます😊今日で７７歳になりました、好奇心旺盛です頑張ります💪👏👏👏👏👵🏻
はじめましてshokenママさん😊
登録者4万人おめでとうございます㊗️🎉
最近こちらのチャンネル登録をさせて頂きました。毎回美味しそうなお料理で楽しみにしています。先日、山梨でほうとうを食べてきたのでshokenママさんのレシピで作りたいと思います！
🤗🎉🎉🎉登録者4万人🎉🎉🤗おめでとうございます🤗
shokenママの優しく丁寧なお話と、料理の工夫と手際の良さ、見やすい画面等🤗何回も見ています。勿論🥰家族からは料理の腕⤴️⤴️かもと好評。これからもずっと応援しています。
冬場には欠かせませんね 平たい麺の代わりに乾麺で作っています 有難うございます
私はブラジル人です。日本で暮らしています、日本料理が作れないけど、ここのビデオ見ながらがんばって作ります！
今日ほうとうを作るので、参考になりました😂ありがとうございます😊
はじめまして！作りたいと思います。ありがとうございます😊！
こんばんわ！はじめて、ほうとう鍋🫕作りました。😊ありがとうございます♪