豚汁/Miso soup with pork and vegetables
🎵:Lil Boo Thang-Paul Russell
豚汁/Miso soup with pork and vegetables
寒くなってきたので久しぶりに飲みたくなって作りました
🥢豚汁
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📌材料
▪️豚バラ 300g
▪️ごぼう 1本
▪️こんにゃく 200g
▪️にんじん 1/2本
▪️大根 1/4本
▪️ネギ 1本
▪️生姜 15g
▪️ニンニク 1片
調味料
▪️ごま油 大さじ1
▪️味噌 大さじ5
▪️酒 大さじ6
▪️白だし 大さじ5
▪️みりん 大さじ2
▪️水 1.2リットル
📌作り方
①ごぼうを細目に切る
② にんじん、大根をいちょう切りにする（半月切りでも良い）
③豚バラを4センチでくらいで切る
④ こんにゃくをスプーンで食べやすい大きさにちぎる
⑤ごま油をフライパンに入れ、先にごぼうを炒める
⑥ ごぼうに焼き目がついたら、豚バラを炒める
⑦ 豚バラに火が通ったら、にんじん、大根、こんにゃくを入れ水を入れる
⑧ ⑦に味噌 白だし 酒 みりんを入れる
⑨蓋をして20分弱中火で煮こむ
⑩ニンニクと生姜をすって入れ、最後にねぎも入れて一煮立ちさせれば完成
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