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    【常備菜】彩り野菜の本格ピクルスシェリー風味 How to make colorful vegetables pickles with Sherry＜KITCHEN TANAKA 兄レシピ＞



    【常備菜】彩り野菜の本格ピクルスシェリー風味 How to make colorful vegetables pickles with Sherry＜KITCHEN TANAKA 兄レシピ＞

    ご覧いただきありがとうございます。
    忙しい妹の代わりにワタクシ、兄TANAKAが解説させていただきます。

    今回ご紹介するのは、【彩り野菜の本格ピクルスシェリー風味】です。
    色々なビネガーでできるので試してみてください♪

    【材料（1L瓶x2）】
    ＜野菜＞
    ・ダイコン 1/4本
    ・ニンジン中 1本
    ・カリフラワー 1株
    ・ミニトマト 20個
    ・パプリカ3色 各1/2～1個
    ・ラディッシュ 大5個
    ・キュウリ 中1本
    ・赤タマネギ 1個

    ＜マリネ液＞
    ・シェリービネガー 200ml
    ・白ワインビネガー 200ml（白ワインビネガーのみの場合は400ml)
    ・水 400ml
    ・塩 40g
    ・きび砂糖 60g
    ・コリアンダーシード 10粒ぐらい
    ・ブラックペッパー 10粒ぐらい
    ・マスタードシード 約10g (スパイスコーナーに売っています）
    ・ローリエ 1～2枚
    ・シナモンスティック 1/2本
    ・ディル 2本（ハーブコーナーに売っています）
    ・鷹の爪 1本

    今回の作り方だと10日～2週間ぐらい持ちますが、真空保存であれば1ヶ月以上持ちます。
    真空保存のやり方については色々な動画に上がっているので調べてみてください。

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    ▼使っていたフードプロセッサー
    https://amzn.to/3eQaPPZ

    ▼いつも使っている鷹の爪
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    ————————————————————–
    ▼チャンネル登録してもらえると凄く嬉しいです
    https://www.youtube.com/channel/UCRPkxMG_kjf9O6k7Tag6yQg
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    【兄レシピ関連動画はこちら】
    ▼ホタルイカのペペロンチーノ

    ▼娼婦風スパゲッティ【プッタネスカ】

    ▼牛乳たっぷり【クラムチャウダー】

    ▼天然真鯛の【カルパッチョ】

    ▼絶品ラザニア

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    ■Instagramでは、動画にしていないものも公開中です！
    https://www.instagram.com/kitchen_tanaka_brothers/?hl=ja
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    調理・説明 → TANAKA
    撮影・編集 → 妹
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    #常備菜 #ピクルス #ワインビネガー

    View 48 Comments

    48件のコメント

    3. @youtubowwow_kong on

      お兄ちゃんだ✨🐽✨
      今日の前菜はピクルスか〜🎶
      カラフルでオシャレでなんか可愛い✨
      お兄ちゃんでも調理中に迷う事があるんだね🐷
      可愛い一面を見ちゃった気がするよ❤️🐽❤️

      お兄ちゃん‼️今、気がついた‼️
      タグが多分、前の動画のままになってるよー🐷💦

    5. @chocotoro on

      本格的でなんかお洒落ですよね～✨
      おつまみにもいいですね🍸
      美味しそう！😊✨

    10. @fishinghut on

      色どり鮮やか～💗素敵なピクルス‼😻撮影＆編集、お疲れ様です💛💛💛素敵な動画ですね！

    11. @mainichi-futsuu on

      私もピクルスは大好きなので、ときどき作りますが、本格的ですね！
      真似して作りたいです＾＾
      ラディッシュは入れたことがなかったので、ラディッシュも試したいです♪
      楽しみー！早く作りたい(笑)

    12. @color63ch on

      👍👍✌️✌️ ピクルスいいですね！好きです😃 彩り野菜の響きもいいです😆

    14. @maosvlog205 on

      こんばんは🌙
      彩りが素敵なピクルス✨✨色々なお野菜がパクパク食べれちゃいますね✨✨ワインとおつまみでお洒落です(*´꒳`*)✨

    16. @Omatsu-No-ONE on

      野菜切るとこから夢中になってみちゃいました☆
      カラフルなお野菜達…
      ワインと一緒…美味しそう♪

    19. @cookdolph on

      映像がすごくいいです。 最高です。私のチャンネルは新婚夫婦が韓国料理を紹介しています。 遊びに来てください🥰🧡💛

    23. @kei-channel on

      食べてみたいです❣️
      ほんとに美味しそう✨
      お兄さん肌キレイですね～！
      最初妹さんかな？と混乱しました！

    39. @hirorinn_shinto-shrine on

      動画の出来が素晴らしいです(*´ω｀*)
      特にマリネ液の原料は僕の知らない世界が広がっていて感銘を覚えました。
      真似しようと思っても中々真似できませんね。クール便で送って欲しいぐらいです(*´ω｀*)

    48. @calonkoki2415 on

      【常備菜】彩り野菜の本格ピクルスシェリー風味 How to make colorful vegetables pickles with Sherry＜KITCHEN TANAKA 兄レシピ＞, s48