早い！簡単！鶏胸肉の夕食/こってりバター醤油焼き【鶏むね肉レシピ】

早い！簡単！鶏胸肉の夕食/こってりバター醤油焼き【鶏むね肉レシピ】

サイの目に切った鶏胸肉にバター醤油ソースが絡んでこってり美味しい鶏胸肉のステーキができました！濃いめの味付けで晩御飯のおかずにもお酒のあてにもよく合います。

【材料1人前】
鶏胸肉　　　　　１枚（380g)
塩　　　　　　　小さじ1/2
コショウ　　　　適量
オリーブオイル　大さじ１
バター　　　　　15g
青ネギ　　　　　少量
ニンニク　　　　２片

〜ソース〜
醤油　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　小さじ２
お酢　　　　　　小さじ１

※代用品について
海外で日本の食材が手に入りにくい場合、下記で代用いただけます。
みりん＝甘口の白ワイン
（※みりんより甘みが少なくなるのでみりん大さじ１に対し砂糖小さじ1〜2を足したものが良いと思います。今回の場合、砂糖小さじ1/2〜１追加でOK。）

〜作り方〜
１　鶏胸肉を格子状（賽の目）に切る。
２　鶏胸肉に塩小さじ1/2を両面にふる。
３　オリーブオイルを引いたフライパンに皮目から5分焼く。
４　ひっくり返して２分焼く。
５　バター15gをフライパンに入れる。
６　みじん切りにしたニンニクを入れる。
７　ソースを入れる。
８　２〜３分煮詰める。
９　小口切りにした青ネギを乗せて完成！

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