管理栄養士監修！糖尿病対策にも【豆腐バーグ中華あんかけ】
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糖尿病対策レシピ にも💖
管理栄養士のレシピ
豆腐バーグ 中華あんかけ
166kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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木綿豆腐…80ｇ
れんこん…10ｇ
ひじき（戻したもの）…8ｇ
人参…8ｇ
大葉…1枚
小麦粉…4ｇ
卵…15ｇ
白こしょう…少々
ごま油…4ｇ
えのきたけ…20ｇ
鶏がらスープの素…0.5ｇ
オイスターソース…3ｇ
白だししょうゆ…2ｇ
料理酒…2ｇ
水…60ｃｃ
片栗粉…3ｇ
小松菜…15ｇ .
【作り方】 .
①木綿豆腐はキッチンペーパーで水気をしっかり切る。
②れんこん、人参、大葉はみじん切りにする。
③ボールに①、②、ひじきを入れ、よく混ぜる。
④③に小麦粉、溶き卵、白こしょうを入れ混ぜ、小判型に成形する。
⑤フライパンにごま油を入れ、火にかけ、④を入れ両面焼く。
⑥えのきたけは食べよい長さに切る。
⑦小松菜を茹で、3ｃｍ幅に切る。
⑧鍋に水、鶏がらスープの素、オイスターソース、白だししょうゆ、料理酒を入れ火にかける。
⑨沸騰したら、⑥を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑩器に⑤を盛り付け、⑨をかけ、⑦を添える。
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1人分
エネルギー…166kcal
たんぱく質…8.9g
カリウム…320mg
リン…163mg
食塩相当量…1.0g
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動画担当 @mariko_lifestyle
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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