【海の恵みたっぷり!】アジのアクアパッツァ

    今回は包丁を使わない「つぼ抜き」という方法で、アジの内臓を取り、キレイな姿のままアクアパッツァにします。
    見た目より簡単なのに美味しくて感動!
    スープも最後の1滴まで舐めつくしたくなる( ´ ▽ ` )

    材料(2人前)
    アジ 2尾
    塩 小さじ1/2弱

    オリーブ油 大さじ2
    にんにく 1かけ
    白ワイン 100cc
    水 150cc
    プチトマト 10個
    あさり 150g(動画はハマグリ使ってます)
    豆苗 1パック

    オリーブ油
    ブラックペッパー

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