本格的！漬けだし茶漬けの作り方・レシピ（ワラサ、ブリ）｜Sashimi of Warasa (yellowtail) and Pickled Sashimi Chazuke

本格的！漬けだし茶漬けの作り方・レシピ（ワラサ、ブリ）｜Sashimi of Warasa (yellowtail) and Pickled Sashimi Chazuke

ワラサの漬けだし茶漬けの作り方をご紹介いたします。出世魚のブリになる手前の大きさの魚を指します。ブリより脂身は少なく、癖がないので刺身でも食べやすいです。今回は柵で買ったワラサの一部をニンニクの効いた漬けにし、ごはんの上に乗せて卵の黄身とだしが効いたお茶漬けで食べてみました^^ 呑んだ後の締めとしても最高に美味しいお茶漬けです。ぜひご参考ください。

[チャプター]
0:00 ワラサの刺身
1:43 ワラサの漬けだし茶漬け

[材料（2人分）]
ワラサ　　・・・・適量
A ニンニク・・・・1/2片
A 生姜　　・・・・1片
A 酒　　　・・・・大さじ1
A 醤油　　・・・・大さじ2
卵黄　　　・・・・1個
小ネギ　　・・・・少々
白ごま　　・・・・少々
だし　　　・・・・適量
白ごはん　・・・・適量

▶︎ 作り方の詳細 https://kitchen-note.fun/gohan/warasa-pickled-chazuke.html

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SE 作曲・演奏:
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